Eccellenza del vino e territorio

• mercoledì 06 novembre 2013

Giornata di studio - ore 14.30

Giornata di studio organizzata su proposta del Comitato consultivo dei Georgofili per la Biologia agraria.

Presiede: LUIGI FRUSCIANTE

Relazioni:
MARIO PEZZOTTI – Il Terroir interpretato attraverso l’espressione del genoma della vite
LUIGI MOIO – L’identità sernsoriale varietale del vino: aspetti biochimici e tecnologici
EUGENIO POMARICI – Innovazione vitivinicola e politiche di settore