Frutti Antichi

Alla mostra di acquarelli botanici di Veronica Hadjiphani Lorenzetti dal titolo: "Frutti antichi. Contributo iconografico alla salvaguardia del germoplasma", sono state esposte circa 111 antiche cultivar di mele e pere da tutta Italia e 11 di fichi del  Salento, illustrate in scala 1/1. Le vecchie varietà di frutta, abbandonate e trascurate perché non appetibili economicamente dal mercato, sono invece la nostra ricchezza di biodiversità. In questi ultimi decenni l’abbandono dell’agricoltura su piccola scala ha condotto a sviluppare solo poche varietà selezionate per il “mercato”, limitando così le esperienze che offrono questi frutti antichi attraverso la ricchezza dei loro sapori, odori, colori e forme. La Lorenzetti ha imparato a cercare la presenza di queste vecchie varietà ogni volta che ha avuto l’occasione. Il suo lavoro è una piccolissima parte di ciò che si dovrebbe portare all’attenzione della giovane generazione di coltivatori, agronomi, architetti del paesaggio, e consumatori, affinché questo patrimonio di biodiversità venga salvato e tramandato.
Se si piantasse una vecchia varietà di frutta in ogni giardino, quanta ricchezza verrebbe recuperata!

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