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Bando del 29 dicembre 1850, riproposto il 28 dicembre 1851 sul tema: "Compilare un manuale intorno all'uso del sale nella pastorizia e nell'agricoltura, esponendo quanto la scienza e la pratica hanno insegnato fin qui sopra questo argomento, indicando in secondo luogo le disposizioni legislative emanate nei vari stati d'Europa per favorire l'applicazione del sale agli usi agrari; terminando infine il lavoro con una istruzione popolare, la quale insegni ai nostri campagnoli il modo di adoperare questa sostanza nell'industria rurale.

- Documento manoscritto. - 1850-1851. - 2 fasc.

Peruzzi, Ubaldino

Della fabbricazione del sale in Toscana

/ Ubaldino Peruzzi. - Documento manoscritto. - 19 marzo 1848. - 17 c.

Zuccagni, Bartolommeo (1757-1819)

Memoria sul rabarbaro e sull'uso del sale nei lumi a olio

/ Bartolommeo Zuccagni. - Documento manoscritto. - 1 agosto 1792. - 10 c.

Cozzi, Andrea

Rapporto della commissione istituita per l'esame delle due memorie sul sale presentate rispettivamente da Ubaldino Peruzzi e da Giovan Battista Pandolfini barberi, riguardanti la fabbricazione del sale in Toscana

/ Andrea Cozzi. - Documento manoscritto. - 17 settembre 1848. - 4 c.

Peruzzi, Ubaldino

Relazione sull'opera di Milne Edwards Rapport sur la production et l'emplio du sel en Angleterre

/ Ubaldino Peruzzi. - Documento manoscritto. - 19 settembre 1852. - 8 c.

Burci, Gaetano

Sulle giaciture salifere del Volterrano

e sopra un nuovo ed economico metodo di fabbricazione del sale comune / Gaetano Burci. - Documento manoscritto. - 10 luglio 1853. - 27 c.