Molinelli, Giovanni Francesco Gastone

Memoria I e II sopra i formaggi antichi e moderni

/ Giavan Francesco Gastone Molinelli. - Documento manoscritto. - 3 gennaio 1787. - 10 c.

Osservazioni sulla lavorazione del formaggio svizzero detto groviera. Osservazioni metereologiche fatte nella catena delle Alpi occidentali.

- Documento manoscritto. - 1782. - 24 c.

Pullini, Luigi

Sulla fabbricazione del formaggio lodigiano

/ Luigi Pullini. - Documento manoscritto. - 4 aprile 1824. - 10 c.