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Menabuoni, Giovanni Gaspero (1722-1810)
Memoria sopra l'aceto
/ Gaspero Menabuoni. - Documento manoscritto. - 4 luglio 1781. - 18 c.
Pelli Fabbroni, Leopoldo
Notizie sulla cosidetta Oxalis Crenata di Jacquin
/ Leopoldo Pelli Fabbroni. - Documento manoscritto. - 7 marzo 1836. - 14 c.
Taddei, Gioacchino
Sull'estrazione, purificazione ed uso dell'aceto di legna
/ Giovacchino Taddei. - Documento manoscritto. - 4 aprile 1824. - 13 c.